জানা-অজানা

অপরূপ, দৃষ্টিনন্দন ফুল ও বহুবিধ ভেষজ ঔসধিগুনসম্পন্ন বিষ্ময়কর ফল চালতা কালের আবর্তে সময়ের পরিধিতে হারিয়ে যাচ্ছে গ্রাম বাংলা থেকে

আঁধারে ফোটে ফুল, আলোতে হয় ফল

মঙ্গলবার, ১৮ সেপ্টেম্বর ২০১৮

শাহজাদপুর সংবাদ ডটকম, শামছুর রহমান শিশির, মঙ্গলবার, ১৮ সেপ্টেম্বর ২০১৮ খ্রিষ্টাব্দ : অপরূপ, দৃষ্টিনন্দন ফুল ও বহুবিধ ভেষজ ঔসধিগুনসম্পন্ন বিষ্ময়কর ফল চালতা কালের আবর্তে সময়ের পরিধিতে হারিয়ে যাচ্ছে গ্রাম বাংলা থেকে। চালতা ফুলের বিকাশ ও পরিপূর্ণতা বড়ই বৈচিত্রময়। একটি পরিপূর্ণ প্রস্ফুটিত চালতা ফুল কতটা সৌন্দর্যময় যা নিজে চোখে না দেখলে বিশ্বাসই হবে না ! এর ফল বহুবিধ ঔসধিগুনসম্পন্ন হলেও মূলত এর আচার আমাদের দেশের নারীদের জন্য দুষ্প্রাপ্য, লোভনীয় ও মুখরোচক খাবার হিসাবে ব্যাপক সমাদৃত হলেও কালে ভাদ্রে পর্যায়ক্রমে ‘ডুমুরের ফুল’ এর অবস্থায় উপনীত হতে দেখা যাচ্ছে। জানা গেছে,একটি চালতা ফলের গাছে বছরে একবারই ফল ধরে। প্রতিটি চালতা ফল স্বাভাবিকভাবে ২৫০ থেকে প্রায় ৫০০ গ্রাম ওজন হয়ে থাকে। চালতা গাছে প্রথমে ফল ধরে। ফলের আকার যখন ডিমের আকৃতি ধারন করে তখন ওই ফলের মধ্য থেকে অপরূপ, বাহারী, বিরল ধরনের ফুল ফোটে। চালতার ফুল সাধারণত রাতে ফোটে ।চালতা গাছে ফুল ফোটার পর একদিনের মধ্যেই ফুলের পাপড়ি নিস্তেজ হয়ে ঝড়ে পড়ে।একটি ফলে একদিনের জন্যই পরিপূর্ণ একটি ফুল ফুটে ঝড়ে যায়। চালতার ফুল ফোটার পর মধু সংগ্রহের জন্য মৌমাছির আনাগোনা ঘটে। মৌমাছিরা চালতার ফুল থেকে মধু আহরণ করতে গিয়ে একফুল থেকে অন্য ফুলে বসে।এভাবেই চালতার পরাগায়ন ঘটে।ফলে ফুলটি ফলে পরিণত হয়ে থাকে।অতীতে দেশের বিভিন্ন স্থানে বিষ্ময়কর ও বহুবিধ ঔসধি গুনসম্পন্ন ওই চালতা ফুল ও ফল দেখা গেলেও বর্তমানে ওই ফুল ও ফল ক্রমেই হারিয়ে যাচ্ছে।